Författare: Isabelle Hogeby

Veckans Recept – Rabarber Chiapudding

Veckans recept by Isabelle Hogeby INGREDIENSER: 500 g rabarber, skalade och hackade 250 g jordgubbar 3 msk honung 1 citron, pressad 1 tsk vaniljextrakt 1 tsk kardemumma, malen 2 msk chiafrön  GARNERING: Persika, skivad Chiafrön  Gör såhär: Kombinera rabarber, pressad citron, honung och vaniljextrakt i en mellanstor kastrull.  Tillaga på medelhög värme i cirka 6-7 minuter. Addera jordgubbar och kardemumma, och låt småputtra i ytterligare 10 minuter. Stäng av värmen och häll över halva satsen av rabarberkompotten i en burk och tillsätt chiafröna. Rör om ordentligt (andra halvan av kompotten kan du spara i kylen för en ytterligare en sats...

Read More

Veckans Recept – Chiapudding Med Hallon Och Kokosmjölk

Chiapudding Med Hallon Och Kokosmjölk Ingredienser (1 portion): 35 gram chiafrön 1 dl kokosmjölk 1/2 dl hallon 1/4 tsk vaniljextrakt Gör såhär: Blanda kokosmjölk, frön, hallon och vaniljextrakt i en mindre burk eller en skål. Rör noggrant ihop, täck över med plast eller lock och ställ in i kylen över natten. Morgonen därpå, garnera chiapuddingen med det du älskar. Exempelvis jordgubbar, kiwi, riven kokosnöt och cacao nibs. Lyxigare frukost kan du inte...

Read More

Veckans Recept by Isabelle Hogeby

Grillad, Fylld Sötpotatis A La India Style Det här är en av mina favorit ”comfort” middagar jag tycker om att tillaga. Härliga smaker ifrån linsgrytan tillsammans med den bakade sötpotatisen, och som balanseras upp av den syrliga yoghurten samt färska koriandern. Ingredienser (4 personer): 4 medelstora sötpotatisar 3 msk kokosolja 3 vitlöksklyftor, finhackad 1 gullök, finhackad 1 msk färsk ingefära, riven 1 msk gurkmeja 1 tsk kummin, malen 1 tsk koriander, malen 2 tsk kardemumma, malen 1/2 färsk chili, finhackad 350 g gröna linser 1 l vatten 1 tsk himalayan salt 1/2 citron Gör så här: Sätt på grillen...

Read More

Veckans Recept – Hemmagjord pizza på grillen

Italienska landsbygden på en glutenfri botten Jag har länge velat tillaga pizza på grillen. Så här om veckan köptes en pizza-sten till Weber-grillen (gasol) som står på balkongen och gjorde min första grillade pizza med en botten gjord av blomkål och mandlar. Det var något av de godaste pizzorna jag någonsin har ätit! Självklart kan du göra denna pizza i ugnen om du inte har tillgång till en grill eller pizza-sten. Men jag kan varmt rekommendera dig att göra denna på grillen om du har möjligheten. Du kommer inte att ångra dig! Ingredienser: Pizzabotten: 1 blomkålshuvud (ca 750 g)...

Read More

Veckans Recept – Devil’s Raw Chocolate Cake

Välkommen till den mörka sidan utan skuldkänslor Som min första dag som matredaktör på VOYZ vill jag självklart fira detta tillsammans med er! Därför slår jag på stort direkt med denna chokladtårta som är en ren njutning för kroppen och själen. Den är inte bara oemotståndligt god, utan också vegansk, glutenfri och laktosfri. Veckans Recept – Ingredienser Del 1: 60 g raw kakaosmör 150 g hasselnötter 3 msk raw kakaopulver 1 1/2 msk raw honung Del 2: 300 g pekannötter 150 g dadlar, urkärnade 150 g torkade fikon 3 msk raw honung 5 msk raw kakaopulver 1 1/2 tsk vaniljextrakt...

Read More